辣子鸡
不太地道的新疆辣子鸡
30 分钟 · 3 人份 · 中等
若初主厨·2026年8月2日
烹饪步骤
进度
0%
- 1
配菜
1.鸡肉切拇指👍大小丁，加入盐 十三香 白胡椒粉 抓匀腌制 2.蒜拍扁 3.葱切小段 4.干辣皮子泡发后切小段
- 2
炒制
热锅热油，下入鸡丁，待鸡丁边缘微焦
- 3
加入葱蒜和辣皮子，待无明显湿润感
- 4
加入生抽，老抽，快速炒匀
- 5
装饰（可选）
致死量的白芝麻装饰，随后装盘
主厨小贴士
全程大火，糊锅也是艺术的一部分
营养信息
每份营养成分参考值
200
热量 (kcal)
80
蛋白质 (g)
5
碳水化合物 (g)
15
脂肪 (g)
5
膳食纤维 (g)
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